平成１７年１月１６日（日）に関東支部料理講習会が開催されました。今年は新しい試みで、ＰＫＵバイキングを行ったホテルの製菓長に講師をお願いしてプロの技を存分に教えていただきました。 教えていただいたのは、バイキングで大変好評だった「クッキー」と「白玉入りフルーツポンチ」の２品です。 （詳しい内容は次号関東支部ニュースに掲載予定） ＊タンパク質を使わずに作られているクッキーは会員の誰もが作り方を知りたいと思いますので「低蛋白料理」コーナーに作り方と写真を掲載しております。 　　　　 製菓長さんの説明と手さばきを学習中の参加者 フルーツポンチの出来上がり、飾り付けがプロの技です